Winemakers Dinner at Tiger Lily

Winemakers Dinner at Tiger Lily

Ein Abend, an dem besondere Weine von Domaine Paul Blanck auf die Küche von Tiger Lily treffen.

Am Freitag, 29. Mai von 18.30 bis 20h ist Philippe Blanck persönlich vor Ort und öffnet Flaschen aus seinem privaten Keller, darunter Magnums und gereifte Weine, die nur selten außerhalb des Weinguts ausgeschenkt werden. Er führt durch den Abend und die einzelnen Pairings.

Das Dinner ist als kuratiertes Menü aufgebaut, bei dem jeder Gang mit ausgewählten Weinen aus dem Elsass kombiniert wird. Freu dich auf Riesling, Pinot Gris und ein süßes Finale, begleitet von asiatisch inspirierten Gerichten.

Die Plätze sind limitiert für eine kleine, entspannte Runde. Tickets gibt es für DKK 700 pro Person.

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Menu & Wine Pairing

Betelblatt / Garnele / Kokos-Karamell
Ananas-Happen / Schweinekaramell / Erdnüsse / Koriander
Pinot Gris 2022 magnum, Domaine Paul Blanck
Pinot Gris Patergarten 2020, Domaine Paul Blanck

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Hamachi Sashimi / Chili / Shiso / gerösteter Reis
Grüne Mango / Kokos / Koriander / Minze / knusprige Zwiebeln / Erdnüsse
Riesling Patergarten 2021, Domaine Paul Blanck
Riesling Schlossberg 2022 magnum, Domaine Paul Blanck

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Gegrillter Spargel / rotes Curry / Thai-Basilikum / Kokoscreme
Würzige Pork Belly Burnt Ends / BBQ-Karamell / Kräutersalat
Pinot Noir Blanck 2024, Domaine Paul Blanck
Pinot Gris Furstentum 2022 magnum, Domaine Paul Blanck

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Kokos / Tapioka / Litschi-Limetten-Sorbet / Palmzucker-Karamell
Pinot Gris Furstentum Vendanges Tardives 2016, Domaine Paul Blanck
Gewurztraminer Furstentum SGN 2000, Domaine Paul Blanck