Hafenküche pop-up

Berlin meets Copenhagen

Exklusive Pop-up Woche in der Nomad Day Bar

Für eine Woche lang bringt die renommierte Berliner Hafenküche ihre kühnen Aromen und kreativen Interpretation der Berliner Küche in die Nomad Day Bar auf Paper Island. Vom 18. bis 23. März verwandeln sich unsere Räumlichkeiten in ein lebendiges Pop-up-Restaurant, das ein speziell zusammengestelltes Menü zum Teilen anbietet, das eine Mischung aus Berliner Klassikern mit einem modernen Twist enthält.

Das ist die perfekte Gelegenheit, das Beste aus Berlins lässiger Feinschmecker-Szene direkt im Herzen von Kopenhagen zu erleben.

Der Geschmack Berlins - Das Hafenküche Pop-Up Menü

Das Menü, von den Michelin-erfahrenen Köchen Frederik Grieb und Mathias Brandweiner kreiert, setzt auf frische, saisonale Zutaten mit kühnen Geschmacksrichtungen und unerwarteten Kombinationen. Zu den Gerichten gehören:

• Berlin Fried Chicken mit scharfer Rhabarbersauce und Spreewaldgurke
• Berlin Döner mit gebratenen Austernpilzen, pikanter Sauce und Joghurt
• Trout Tartar mit Berliner Weisse, Waldmeister und Jalapeño
• Burnt Cabbage mit Berliner Miso, Petersilie und Haselnuss
• Hot Duck mit pikanter Mayo, Rotkohl und roten Zwiebeln
• Plänterwälder Dumpling mit brauner Butter und Bergkäse

Begleitet wird die Mahlzeit von einer Auswahl an Getränken im Berliner Stil, mit handverlesenen Weinen aus Deutschland, Österreich und Frankreich sowie den Lieblingsgetränken der Hafenküche, wie Berliner Weisse und ODE Spritz.