Hafenküche pop-up

Berlin møder København

Eksklusiv pop-up hos Nomad Day Bar – Kun i én uge

Kun én uge! Berlins anerkendte Hafenküche bringer sine dristige smage og kreative take på berlinerkøkkenet til Nomad Day Bar på Paper Island. Fra den 18. til 23. marts forvandles vores space til en livlig pop-up-restaurant med en særligt sammensat menu til deling – en blanding af klassiske Berlin-retter med et moderne twist.

Dette er din chance for at opleve det bedste fra Berlins afslappede fine dining-scene – lige i hjertet af København.

En bid af Berlin – Hafenküche Pop-Up-menuen

Udarbejdet af Michelin-erfarne kokke Frederik Grieb & Mathias Brandweiner hylder menuen friske, sæsonbestemte råvarer med dristige smage og uventede kombinationer. Retterne inkluderer:

• Berlin Fried Chicken med rabarber-hot sauce og Spreewald-syltede agurker
• Berlin Döner med stegte østershatte, krydret sauce og yoghurt
• Trout Tartar med Berliner Weisse, skovmærke og jalapeño
• Burnt Cabbage med Berlin-miso, persille og hasselnød
• Hot Duck med spicy mayo, rødkål og rødløg
• Plänterwälder Dumpling med brunet smør og alpeost

Nyd din mad med et udvalg af Berlin-inspirerede drikke, herunder nøje udvalgte vine fra Tyskland, Østrig og Frankrig samt Hafenküches favoritter som Berliner Weisse og ODE Spritz.